（原标题：一批广东“佐餐”从盐田港出海好意思国，多品类预制菜探索“土产货化”翻新）

南边财经全媒体见习记者张梦琦   广州报谈

11月22日，一批重约20吨的寰宇壹号苹果醋从深圳盐田港启航，赶赴好意思国奥克兰港，展望12月初就能在加州的大型华东谈主超市上架售卖。

这是好意思国富泉食物与寰宇壹号饮料达成的第一批订购条约，亦然富泉的总司理颜伟明这次归国磨练的服从之一。基于在好意思国30年的餐饮从业造就，颜伟明嗅到了中餐在国际市集的后劲。近期，他屡次往返广东和加州，欲将有实力的中餐品牌带到国外。

颜伟明告诉南边财经全媒体记者，苹果醋只是是一个运转。改日，他缠绵将产物线彭胀至各式醋类饮品、水产物、预制菜等品类。同期，濒临好意思国较高的东谈主工资本，他还运筹帷幄将国内纯属的出产线搬去好意思国。

继澳大利亚、新西兰磨练后，广东预制菜出海产业定约近期将再次组织全产业链出海投资磨练团赴好意思磨练。好意思国富泉食物是好意思国磨练的遑急一站。颜伟明暗意，中国有好多优质食物和世界级工场，春节相近，但愿能将更多的年菜等中餐引入好意思国市集。

把柄2024年上半年中国各省份饮料产量统计，广东省积贮产量2145.07万吨，位列第一。寰宇壹号苹果醋是广东具有代表性的饮料之一。通过多年的运作，它在毫无陈醋耗损习尚的广东种下了“无醋不可宴”的理会。

然则，寰宇壹号处在细分赛谈，举座市集容量并不大。其2024年半年报指出，广东市集仍是公司最遑急的市集，销售区域较为纠合导致公司对广东市集存在一定进度的依赖风险。据已败露的数据，2019年至2021年，其广东省内市集的营收占比辩认为65.71%、81.47%、68.34%。

为冲突这一地域性，寰宇壹号积极布局宇宙市集，同步开启国际化探索。本年国庆，寰宇壹号苹果醋把告白打到了“世界十字街头”。在纽约时间广场，“让世界酸一酸”的口号赚足眼球。

而另一边，颜伟明教唆的富泉买卖公司，手脚好意思国华东谈主超市、Costco等大型零卖商的永久食物供应商，一直在积极寻找广东地区相宜出口的优质产物。

遴选与寰宇壹号调解，是看到了它手脚佐餐在国外市集的发展后劲。“咱们一直在作念咖喱饺子、春卷、水饺等食物供应，苹果醋好像成为一个很好的佐餐遴选。改日，咱们缠绵将出口范畴彭胀到山楂醋等更多饮品，在丰富货源的同期匡助企业打建国际市集，已矣双赢。”

不外，颜伟明暗意，悉数醋饮品类仍然停留在“芳华期”中，举座呈增长态势，但还未走向纯属。据智研盘问发布《2017—2022年中国苹果醋市集运行态势及投资政策谈判论说》，中国醋饮使用的食醋量仅占宇宙食醋总产量的2%掌握，而好意思国、加拿大、英国等证明国度占比齐在10%以上。这次调解即是思怒放中国醋类饮品的国际销路，面向不同的市集需求，反推产物翻新发展。

“国表里耗损者齐非常留意产物的热量主义。现在寰宇壹号市苹果醋的热量约为125卡路里/瓶，改日咱们的共同方向是开拓出零糖、零卡路里的醋类饮品，跟上国际市集的健康耗损趋势。”

广东在水产预制菜产业的上风，是颜伟明对准广东的另一遑急原因。海关数据自大，本年前三季度，广东性格产物罗非鱼、鳗鱼出口值均已矣较快增长，辩认占宇宙同类产物出口值的47.6%、20.4%，仅湛江、茂名两市水产预制菜出口额达30.4亿元。

以湛江的广东恒兴集团为例。多年来，恒兴已发展出一条好意思满的水产食物产业链，在印尼、马来西亚、印度、埃及等国度均有产业布局，年产值210多亿元。“现在，产物也曾出口到北好意思市集，包括好意思国、加拿大及欧洲国度，仍以国外华东谈主为主要耗损群体。”恒兴集团水产食物奇迹部市集部总监许毅暗意。

颜伟明向南边财经全媒体记者暴露，这次归国，两边已就水产预制菜出口好意思国达成了调解意向。他以为，中餐进犯好意思国市集不应局限于华东谈主群体，还应通过产物翻新来顺应悉数土产货市集的需求。

红餐网日前发布的《中国餐饮出海发展论说2024》自大，中餐在好意思国市集后劲较大。好意思国的餐饮市集限制与中国非常，2023年其市集限制向上7300亿好意思元，全好意思餐饮门店数约为83万家，其中中餐门店约占4.8%，主要分散在加州、纽约、德州等地。1/3的好意思国东谈主每月至少吃一次中餐。

“后续，咱们将基于在好意思国市集多年的造就，和恒兴共同对水产预制菜产物进行全处所的编削，但愿将广东优质的预制菜胜仗打入好意思国主流市集。”颜伟明说，“以酸菜鱼为例，天然这一口味很受市集接待，但为了顺应好意思国当地饮食习尚，后续将对食材进行去骨、去头、去皮等处罚。”

南边财经全媒体记者了解到，颜伟明近期还磨练了万般型餐饮食物的出产开拓。濒临当地腾贵的东谈主工资本，他还思引进国内纯属的配套出产开拓，将悉数出产线搬到好意思国去。

手脚预制菜产业的策源地，广东在宇宙领先组织化、系统化、法子化鞭策预制菜产业发展，积极鞭策预制菜产业出海。比年来，这么的调解握住涌现，广东预制菜接连亮相澳大利亚、新西兰、马来西亚和法国。2023年，广东预制菜出口金额高达317亿元，占宇宙总量的约五分之一。

南边财经“年菜经济”课题组：喻淑琴  李振  林军明 曾婷芳 张梦琦  庞诗隽  吴怀宽  陈珊   刘宇森  柳润瑛  邓佳怡   蒋雅璇 刘颖珊