跟着“双11”的周边，食物饮料行业迎来了一年一度的销售沸腾，在行业增速放缓，消耗者不雅念迂回的大配景下，食物饮料行业面临的竞争日益强烈。跟着年青一代成为主流消耗群体，他们对食物饮料的安全性、种种性、立异性和环保性建议了更高条件。行业热切需要以数字化技能为中枢驱动，打造新质出产力，以称心消耗者握住升级的需求。而在中国经济从高速增长转向高质地发展的阶段，数字化立异也成为传统产业转型升级的关键驱能源。

如今，数字化技能联接了所有这个词产业链进程，从辅助获利到出产加工，再到包装、物流、分销和零卖，各个关键齐在资格真切变革。其中，高效、机动的出产关键是决假寓品质地和能否获取消耗者深爱的根底；高速、柔性的包装关键，可保管食物饮料安全、延迟保质期并为消耗者提供便利；可靠、踏实的物流系统，确保了食物从农田“鲜”到餐桌。同期，智能、绿色、高效的运营照应进一步提高企业成果、指责资本，普及居品的性价比和市集竞争力。

一言以蔽之，食物饮料行业的产业链条长且复杂。食物饮料产业全链条的数字化，不仅有助于企业智能化和绿色化转型升级，还将鞭策企业兑现更可执续的高质地增长。

数字化赋能出产，守住居品质地和安全的“底线”

当作食物加工的第一谈关卡，出产关键径直影响居品质地、安全与合规，并对企业制造水平建议严格条件。一方面，出产线需确保踏实、高效开动，幸免斥地停机导致的出产成果着落或原辅料亏欠；另一方面，为称心消耗者的定制化和种种化需求，出产线需具备饱和的柔性，以快速反应市集变化，推出具有竞争力的新品。

产线的高效、机动开动离不开斥地之间的“调换”和协同，以变频器、东谈主机界面、畅通戒指、PLC、EcoStruxure以及AVEVA系列软件为代表的施耐德电气互联互通的居品和自动化科罚决议，为企业的数字化产线奠定了基础。以专注于为食物、乳品、饮料、发酵和日化行业提供交钥匙工程的某企业为例——通过施耐德电气提供的Modicon M580+X80 I/O，ET6 HMI，Altivar ATV610变频器，Modicon交换机，PLC及HMI圭臬规范模版开发，该企业为用户集团的2条10吨/小时乳饮料前处理线提供了先进、灵通的全套自动化戒指系统，匡助其开发了基于食物饮料行业圭臬的高效行业库祥和序模板，为规范开发、珍惜、调试勤俭时分，提高了用户的市集竞争力。

与此同期，在质地戒指关键，通过将新一代东谈主工智能（AI）技能与行业场景深度结合，酿成专科科罚决议，可为行业创造切不二价值。以啤酒酿造为例，酒厂愚弄硅藻土吸附去除酒液中的酵母和杂质，提高啤酒品质。一方面，过滤机收支口压力、酒液浊度、温度和含氧量等参数当作要紧质地方针，条件企业工艺进程圭臬化；另一方面，企业在保证优质出酒的同期，也需要均衡资本与成果。面临这些挑战，某闻名跨国啤酒企业的漳州工场在过滤机上招揽了基于施耐德电气EcoStruxure AI引擎的机器学习算法戒指系统。该系统由算法模子戒指代替原手动戒指或设定值戒指，在抽象洽商质地、资本、成果等合座方针的基础上，兑现全局最优解，即资本最低、质地可靠、成果最高。

从互联互通的居品、自动化科罚决议到EcoStruxure AI引擎，施耐德电气全面完好意思的科罚决议概况赋能食物饮料行业出产全进程，匡助企业守住居品质地和安全的“底线”。

从包装到物流，数字化护航每一程

在食物饮料居品与消耗者碰眼前，还需经过一个要紧智商——包装。包装不单是是保护和储存商品，诡计新颖、规格种种的包装还能普及居品价值，称心消耗者的种种化需求。同期，消耗者但愿居品过火包装愈加绿色、低碳，稳妥可执续发展理念。

来自食物饮料出产企业和消耗者的新需求对食物饮料的包装关键建议更高条件。对此，施耐德电气数字化、机器东谈主技能以及数字孪生技能等可为包装行业提供前所未有的立异能源，鞭策其握住提高出产力、机动性和可执续性，并指责总体领有资本（TCO）。

在包装产线的诡计过程中，施耐德电气EcoStruxure机器众人数字孪生软件（EMET）集成了仿真和3D可视化功能，可支执各式复杂应用，从单一斥地到完好意思出产线，高效促进机器、电气及戒指任务的并行开展，为斥地制造商从销售到见识原型，再到诡计和制造、运营斥地的全人命周期进行赋能。

面临居品品类稠密、工艺多元复杂、易碎品加多、需要凡俗开箱与装箱、机动切换等包装行业典型挑战，施耐德电气Lexium Cobot互助机器东谈主兑现了居品高效开箱、分拣、装箱，以及无东谈主化出产，概况7*24小时一语气使命，大幅勤俭插足资本以及后期的二次资本插足，且工艺决议机动——既能集成到新斥地中，又能通过一根线缆联接戒指柜，轻视集成到现存斥地或产线上。

施耐德电气EMET、Lexium Cobot互助机器东谈主之间的机动配合，能为食物饮料行业企业立异性地提供全场所、定制化的可执续、高效的包装科罚决议，不仅为企业指责包装机诡计周期，同期大大普及诡计成果与可执续性上风。

包装之后的物流输送，是联接居品和消耗者的要津。在食物饮料行业的物流功课中，码垛、搬运和拣选等关键均可识趣器东谈主技能和斥地的应用，这些斥地既要作念到高效、准时的分装和输送，同期还要兼顾资本和可执续效益。

为了保险食物从农田“鲜”到餐桌，施耐德电气最新的冷链物流科罚决议，聚焦用户对温控环境下的自动化存储和功课需求，提供从温控到功课、从自动化到数字化的全线居品，包括PLC、变频器、伺服及HMI等，可适当-25~55℃以至更宽温的环境，称心自动存储、输送斥地、拆码垛等功课需求，并提供成心针对隔热点快速升降的决议。

在中国消耗升级和生鲜电商的快速发展的配景下，施耐德电气先进的机器东谈主技能、自动化和智能输送等科罚决议将为食物饮料行业的物料斥地商提供助力，从而保险消耗者从农田到餐桌的宽解。

笼罩全产业链，数字化运营助力企业降本增效

从出产到包装，从物流到录用，食物饮料行业用户竭力于用数字化普及价值链各个关键的质地和成果，而运营关键的优化则能让企业发现校正空间，进一步降本增效。

领先，食物饮料企业要念念买通各关键间的高效统筹与运作，离不开智能化的运营照应中心。施耐德电气AVEVA一体化运营中心当作“系统之上的系统”，概况将厂区内从企业级、工场级到车间级各个层级的数据进行网罗汇总，为企业级照应东谈主员提供信息撑执和决策支执。

食物饮料企业还需进一步闭塞软硬件的隔膜与截止，加快IT与OT之间的交融，深入挖掘数字化的价值。国内某闻名乳企但愿能让工场蓝本各个散布寥寂的公用工程系统兑现互联互通，同期也念念把原先东谈主工手工的系统升级为愈加圭臬化、自动化的系统，使得系统数据不错被监控以及分析。在施耐德电气EcoStruxure灵通自动化平台（EAE）匡助下，该企业兑现了群众工程系统的聚合戒指，公用奇迹子系统升级为全人命周期的圭臬化，从而指责了系统珍惜时分和停机时分，这为客户“数字驱动、智启改日”的数智化转型场所奠定了精良基础。

第二，离散机、离神思、均质机、灌装机等斥地的健康是保证平日运营的关键，施耐德电气立异性地建议的EcoStruxure瞻望性珍惜科罚决议（PMA），不错匡助用户在故障发生之前实时选拔行径，驻扎于未然。某跨国啤酒企业佛山工场此前每年需要插足多半斥地维保用度于维修和备件采购，如今得益于施耐德电气的瞻望性珍惜科罚决议，使得工场斥地的平均珍惜时分显贵指责，斥地使用寿命延迟10%，机器可用性提高25%，出产一语气性普及20%。

与此同期，能源的踏实供应和精良照应对出产也突出关键。施耐德电气能源照应系统EMS+通过对能源的输送、分拨、调度、使用等各个关键关键进行全面监控和分析，概况匡助食物饮料企业指责运营资本，普及居品质价比，获取市集竞争上风。

此外，施耐德电气ProLeiT过程戒指科罚决议，集过程戒指系统PCS、制造实施系统MES、能源照应系统EMS和包装线照应系统LMS于一体，可有用确保食物饮料出产过程的踏实性和运营机动性，显贵普及出产过程踏实性和运营机动性，从而提高出产力和成果。在失业食物、乳成品、饮料、精良化工、制药等各个子行业，ProLeiT齐领有完善的科罚决议和丰富的到手案例。

当下，食物饮料行业的数字化转型正在加快。以立异为主导的数字化技能将进一步渗入食物饮料全产业链的各个关键，助力企业出产更高效、运营更优化、包装更机动、物流更聪慧。凭借在食物饮料行业丰富的技能积蓄和实际教学，施耐德电气期待通过为企业提供笼罩产业链端到端的数字化科罚决议，匡助食物饮料企业打造新质出产力，奔赴高质地增长与可执续发展的改日。